黒豚豚味噌

商品番号 2262
価格 ¥ 500 +税
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冷蔵・冷凍に同梱できます。

主原材料
鹿児島黒豚
アレルギー表示
内容量
150g
賞味期限
製造日より90日
保存方法
直射日光および高温多湿を避けて
保存してください。
配送形態
常温
アレルギー表示(特定原材料7品目)
えび
かに
小麦
そば
落花生

商品のおいしさ

鹿児島の郷土料理のひとつ「豚味噌」。さくっとした肉の食感と甘辛い味噌の味わいは、白ごはんのお供に最適です。きゅうりなどの野菜スティックとあわせてお酒のおつまみにも!
黒豚の粗めのミンチを、独自にブレンドした味噌と香辛料に合わせてじっくりと火を加え仕上げました。

黒豚調理食品・黒豚加工品のこだわり

  • 使用する黒豚は鹿児島県黒豚生産者協議会の生産系列「南州黒豚会」のかごしま黒豚のみ。
  • と畜とカット処理を自社で行うことにより、鮮度の高い原料を使用。
南州農場のこだわり おいしさと安心をお届けする一貫体制

どこよりもおいしい黒豚を、なによりも安全にお届けするために。南州農場は、生産、処理、加工、販売を一貫して行っています。農場から食卓まで、ひとつひとつに責任を持つからこそ生まれる、ナチュラルで新鮮な南州農場だけのこだわりの味を、どうぞお楽しみください。

生産

鹿児島の南の果てにある、雄大な自然に囲まれた大隈半島で、一頭一頭手間と暇と愛情をかけて育てています。自社の3つの農場すべてで、農場HACCAP認証を取得し、安全安心の黒豚を生産するために、常にレベルアップを続けています。

処理

日本はもちろん、世界でもトップクラスの衛生管理のミートセンター。と畜ラインは、平成16年に日本初のHACCPを取得し、平成19年にはカットラインも含めISO22000を取得しました。また、平成27年にはFSSC22000の取得にも成功しています。

加工

新鮮なかごしま黒豚を原料に、本場ドイツの熟練した職人の技術で、オリジナルのおいしさをひとつひとつ丁寧に手作りしています。ハムやソーセージなどに使用する素材や調味料も地元鹿児島産にこだわり、自然の恵みから生まれる南州農場らしいおいしさを追求し続けています。

販売

一貫経営の集大成ともいえる販売事業は、お客様と顔と顔を合わせおいしさをお届けする場所として、南州農場が新たに挑戦している事業です。ご提供する料理一品一品に、おいしさへのこだわりが息づいています。鹿児島をはじめ福岡や兵庫に店舗を展開。ぜひ一度、お立ち寄りください。

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