鹿児島は大隅半島の自然の恩恵を受けた「奇跡の生ハム」。

厳選した「南州黒豚」の上質なモモ肉と、鹿児島県産の天然塩だけを使い、２年以上の時間をかけて自然熟成した生ハムです。芳醇な香り、美しいピンクの赤身にバランスよく入った脂身、その濃厚な旨味が特長です。

美味しいお召し上がり方
①お召し上がりの30 分ほど前にパックから取り出し、ゆっくりと室温になじませる。室温に戻すことで生ハム本来の香りが立ち、人の体温に近くなることで、口に入れた時、口溶けよく、一番おいしい状態に。
②口に入れる前に、まずは熟成特有の香りを楽しむ。
③口の中でゆっくりと味わう。舌の温度で脂が溶け出し、広がる香りと旨味。そして鼻に抜ける香りの余韻。
④香りと旨味の余韻が残るうちにワインやシャンパンを一口。生ハムとお酒の旨味と香りが絡み合い絶妙な味わいに。